Esmaspäev, 12. detsember 2011

Kaunistustega suhkruküpsised

Olen teinud küll erinevaid kooke, kuid polnud seni veel kunagi ise küpsiseid teinud.
Kuna aga ühe hea sõbranna laps sai aastake vanemaks ning nad mõtlesid, et võiks lasteaia kaaslastele teha tavapäraste kommide pakkumise asemel mingi muu üllatuse, siis saigi minu poole pöördutud.
Sõpru ju ei tohi alt vedada ning nii ma siis küpsiseid meisterdama asusingi ning tundus, et lastele maitsesid ja meeldisid, sest otsa said need kõik :)



Taigen: (u. 1 kg tainast)

225 g võid
225 g suhkrut
1 suur muna
1 tl vanilliekstrakti
7,2 dl jahu
1,5 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soola

Glasuur:

1 suur munavalge
1 tl värskelt pressitud sidrunimahla
165 g sõelutud tuhksuhkrut
toiduvärvi

Mikserda või ja suhkur kohevaks (umbes 3-4 minutit). Lisa muna ja vanilliekstrakt ning sega kokku.
Pane eraldi kaussi kuivained, sega läbi. Lisa vähehaaval võisegule. Valmista tainas ja pane see 1-2 tunniks külmkappi.
Kuumuta ahi 180 kraadini.
Rulli tainas lahti ja lõika vormide abil küpsised. Pane need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 10-14 minutit või kuni ääred on muutunud pruunikaks. Jahuta täielikult.

Glasuuri valmistamiseks. Klopi munavalge sidruniga lahti, lisa sõelutud tuhksuhkur ja sega mikseri madalal võimsusel, kuni segu on sile. Lisa tilk toiduvärvi ja sega korralikult läbi. Pane glasuur kondiitrikotti ja kaunista küpsised. Tee seda kohe, sest glasuur hangub kiiresti.
Nagu pildilt näha, siis osad kaunistasin glasuuriga, osad suhkrumassiga.

Head kokkamist!

Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar