Autod tegelastega kohupiima- ja kondenspiimakook

Kuna kohupiimakook on mu lemmik olnud juba lapsepõlvest saadik ning viimastel aastatel on pigem ise tehtud rohkem juustukooke, siis tekkis ükspäev huvi, et kas need kaks oleks kuidagi võimalik ka ühendada.
Leidsin väga ahvatleva retsepti Ragne blogist ning otsustasin seda jagada ka enda blogi lugejatega.




Põhi:

3 dl jahu
1 tl küpsetuspubrit
3 sl suhkrut
125 g võid
3 sl vett

Täidis:

150 g toorjuustu
1 purk/kott kondenspiima
400 g kohupiimapastat
3 muna
2 tl vanillisuhkrut

Kaunistus:

vahvlipilt
2 dl vahukoort
1 spl suhkrut
0,5 tl želatiini

Põhja valmistamiseks sega omavahel kuivained. Lisa või ning näpi purutaoliseks massiks. Seejärel lisa vesi ning sega tainas ühtlaseks. Vooderda küpsetuspaberiga lahtikäiva 24-26 cm koogivormi põhi. Suru tainas vormi põhja ning eelküpseta 200 kraadi juures 10 minutit.

Täidise valmistamiseks sega omavahel toorjuust ja munad. Lisa ülejäänud ained ning sega ühtlaseks. Vala täidis eelküpsenud koogipõhjale ning küpseta 180 kraadi juures 45 min

Head kokkamist!

GP I koht

Kuna heade sõprade poeg tegeleb edukalt motospordiga ning kõikide ringraja motosportlaste unistus on jõuda ühel päeval Moto GP-sse, siis tekkiski idee, et teeks tema sünnipäevaks GP teemalise koogi.

Koogiks tegin kohupiima-kirsikoogi, mille katsin martsipaniga ning kaunistasin suhkrumassiga.




Põhi:
10 digestive küpsist
50 g võid

Täidis:

600 g kohupiima (kasutasin Tere Vanillikohupiima)
1,5 dl hapukoort
4 muna
1,5 dl suhkrut
200g kirsse (sobivad ka kompoti või külmutatud)

Kate:

200g martsipani

Purusta küpsised ning ning sega sulatatud võiga. Suru 24 cm lahtikäiva ja küpsetuspaberiga kaetud koogivormi põhjale ühtlaseks kihiks. Sega kohupiim, hapukoor, munad ja suhkur.
Kalla pool segust koogipõhjale. Kanna koogipõhjale nõrutatud kirsid ning vala peale ülejäänud segu. Küpseta 175 kraadises ahjus 60 minutit ning jahuta kook.
Rulli martsipan kahe kile vahel õhukeseks kihiks ning tõsta koogile. Lõika servad tasaseks ja kaunista.
Konkreetsele koogi kaunistamiseks kasutasin lisaks suhkrumassile ka sulatatud sokolaadi.

Head kokkamist!

Hello Kitty küpsisetort martsipanikattega

Selle küpsisetordi tegin sünnipäevaks oma lemmiktüdrukule. Kuna polnud enne toiduvärvidega kooke kaunistanud, siis sai see kook päris esimeseks katsetuseks. Õnneks lõpptulemus kõige hullem ei tulnudki ning populaarne Hello Kitty meeldis kõigile ning kook sai söödud.

Koostis:

4 pakki kondenspiima maitselisi küpsiseid (Selga)
5 dl hapukoort
200 g halvaad (vanillimaitseline)

Kate:

250 g mandli martsipanimassi

Kaunistuseks:

50 g šokolaadi
toiduvärve
vahukoort
martsipanist lillelehti

Lao alusele 4 x 4 küpsist. Vala hapukoor kaussi ning sega riivitud halvaaga ühtlaseks. Kata küpsiste kiht 1/3 hapukoore-halvaa massiga. Toimi sarnaselt veel kaks korda ning tõsta kook külmkappi imbuma. Soovitavalt võiks see seal olla üleöö.
Rulli martsipan ning tõsta koogile ning lõika üleäärte olev martsipan. Kui tekivad õhumullid, eemalda need väikeseid auke tehes ning kätea siludes.
Sulata šokolaad kuumaveevannil ning tee pritskoti abil piirjooned. Värvi toiduvärvidega.
Kaunista ääred vahukoorega.

Head kokkamist!