GP I koht

Kuna heade sõprade poeg tegeleb edukalt motospordiga ning kõikide ringraja motosportlaste unistus on jõuda ühel päeval Moto GP-sse, siis tekkiski idee, et teeks tema sünnipäevaks GP teemalise koogi.

Koogiks tegin kohupiima-kirsikoogi, mille katsin martsipaniga ning kaunistasin suhkrumassiga.




Põhi:
10 digestive küpsist
50 g võid

Täidis:

600 g kohupiima (kasutasin Tere Vanillikohupiima)
1,5 dl hapukoort
4 muna
1,5 dl suhkrut
200g kirsse (sobivad ka kompoti või külmutatud)

Kate:

200g martsipani

Purusta küpsised ning ning sega sulatatud võiga. Suru 24 cm lahtikäiva ja küpsetuspaberiga kaetud koogivormi põhjale ühtlaseks kihiks. Sega kohupiim, hapukoor, munad ja suhkur.
Kalla pool segust koogipõhjale. Kanna koogipõhjale nõrutatud kirsid ning vala peale ülejäänud segu. Küpseta 175 kraadises ahjus 60 minutit ning jahuta kook.
Rulli martsipan kahe kile vahel õhukeseks kihiks ning tõsta koogile. Lõika servad tasaseks ja kaunista.
Konkreetsele koogi kaunistamiseks kasutasin lisaks suhkrumassile ka sulatatud sokolaadi.

Head kokkamist!